|
Gevulde Kerstomaatjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Borrelhapjes
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten: 250 gr mascarpone - 24 kerstomaatjes - 80 gr wortel - 80 gr aardappel - 80 gr erwtjes - bieslook - peper en zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze: Snij de dekseltjes van de kerstomaatjes, haal er de zaadjes uit met een theelepeltje en zet ze ondersteboven. Snij de groenten in brunoise (hele kleine teerlingetjes), kook ze 5 minuutjes, giet af en laat afkoelen. Snipper de bieslook en werk hem met peper en zout onder de mascarpone. Voeg de afgekoelde groentjes toe en meng. Vul de kerstomaatjes en serveer.
|
|
|